首先，将洗净并切好的生菜放入沸水中焯烫30秒，并用冰水浸泡5分钟，以保持其脆嫩口感。

接着，将蒜末、干辣椒和豆瓣酱炒香，放入生菜和调味料（盐、鸡精、糖、醋、生抽）翻炒均匀，最后淋上热油即可。注意，这道菜应该在大火下迅速翻炒，避免生菜变烂。这样制作出来的佛山行通济生菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，略带辣味，是一道美味健康的家常菜。