潜水捕鱼最深是取决于潜水员的能力和装备。通常，潜水员在进行技术潜水时可以达到100-200米的深度，而一些专业的潜水员或科学家可以使用更加高级的潜水装备达到更深的深度，甚至深达4000米。

然而，这种极端的深度潜水需要极其严格的训练和专业的设备，对潜水员的身体和心理都有很大的挑战。

因此，普通潜水者和捕鱼者应该遵循安全规则，不要超出自己的能力范围。