鱼的水质变白可能是因为水中出现了大量的悬浮颗粒物和浮游生物，或者有过度投喂或死亡的鱼体等导致水体变浑浊。

这种情况下，需要定期清洁鱼缸，并控制投喂量和维护适当的温度和pH值。此外，添加活性炭或负离子，也可以有效净化水质，提高水质透明度。注意，有些化学药剂虽然可以快速浑浊水质，但使用不当容易对鱼儿造成伤害，因此不建议滥用。