选择专业时，最好考虑自己的兴趣、特长和未来的职业规划。以下是一些适合广东五年一贯制男生学习的专业建议：

1.工程技术类：如机械工程、电子工程、计算机科学等。这些专业培养学生的实际技能和工程思维，就业前景较好。

2.信息技术类：随着科技的发展，信息技术专业如软件开发、网络安全等需求较大，就业机会多。

3.商贸类：如市场营销、国际贸易等专业，对于有商业头脑和沟通能力的男生来说是不错的选择。

4.医疗健康类：例如护理、医学技术等专业，对社会有很大的贡献，且就业稳定。

5.艺术设计类：如果对创意和设计有兴趣，可以考虑平面设计、室内设计等专业。

6.能源与环境类：随着对可持续发展的关注增加，能源与环境相关专业如环境工程、新能源技术等也具有发展潜力。

当然，这只是一些建议，最终的选择还要根据个人情况和市场需求来决定。在选择专业时，可以多了解行业发展趋势、与学长学姐交流，或者参加一些职业体验活动，帮助自己更好地做出决策。