首先应明确，氨糖并非传统意义上的“糖”，是可以补关节的营养成分。全称为D-氨基葡萄糖，又称葡萄糖胺，其结构与葡萄糖的区别是氨基取代了葡萄糖的一个羟基。

它们为结构相似的不同物质，葡萄糖主要用于供能，而氨糖是关节软骨蛋白多糖的前体物质，是软骨基质和关节液的正常构成成分