杜宾裁耳后需要做好以下护理：1. 按照兽医的建议使用消炎药物，控制耳部感染。

2. 在休息期间，避免让杜宾直接接触到阳光和风，避免感染和刺激。

3. 定期清洁杜宾的耳朵，以防止耳部长期潮湿和感染。

4. 杜宾在康复期间需要严格控制饮食和运动，保持身体健康和舒适。

5. 对于耳部缝合处，要定期检查，确保伤口的愈合情况，避免出现感染等问题。

以上是杜宾裁耳后的护理建议，但是建议给杜宾做手术的时候应该选择一个有资质、有经验的专业兽医，并根据兽医的建议为杜宾做好全面的术后护理工作。