番鸭和鸣的区别主要体现在以下几个方面：

1.种类不同：番鸭属于疣鼻栖鸭，而鸣则是绿头鸭。这两者都是鸭子的品种，但它们的遗传基因和生物学特征有所不同。

2.用途不同：番鸭通常被用作食品或羽绒制品，而鸣鸭则既可以做家禽，也可以作为宠物或观赏动物。

3.羽毛颜色不同：番鸭的羽毛大部分以黑色、黑白花色和白色为主，少量的番鸭羽毛颜色呈现出银灰色；而鸣鸭的羽毛颜色大部分以麻雀色、白色和黄褐色为主。

总的来说，虽然它们都是鸭子，但是它们在种类、用途和外观等方面都存在明显的差异。