大闸蟹是一种常见的水产，以下是一些可以食用的部位：

- 蟹肉：大闸蟹的蟹肉鲜美，可以直接食用，也可以用来制作蟹粉、蟹肉煲等菜肴。

- 蟹黄：大闸蟹的蟹黄是指蟹体内的卵巢和消化腺，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，是大闸蟹的精华所在。

- 蟹膏：大闸蟹的蟹膏是指蟹体内的脂肪，口感细腻，味道鲜美，是大闸蟹的另一种美味。

- 蟹钳：大闸蟹的蟹钳肉质紧实，味道鲜美，可以直接食用，也可以用来制作蟹钳煲等菜肴。

需要注意的是，大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃等部位不能食用，因为这些部位含有较多的细菌和毒素，食用后可能会对身体健康造成危害。此外，大闸蟹性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。