柠檬榨完汁后的皮还可以继续泡水，因为柠檬皮中富含丰富的维生素C和抗氧化物质，具有清热解毒、促进新陈代谢等功效。将柠檬皮放入水中泡制，可以让水变得清新爽口，具有一定的滋补和保健作用。不过使用时应该注意去除表面的农药残留，选择有机柠檬更佳。所以榨完柠檬汁后的皮还是可以继续利用的。