灵瑶鳍是一道传统的中华美食，制作方法简单。首先，准备好新鲜的瑶柱和鱼胶粉，将瑶柱洗净后放入锅中煮至软烂备用。

将鱼胶粉加入冷水中溶解，随后煮沸至变稠状，再倒入瑶柱中搅拌均匀，放入饭粒大小的小碗中，蒸熟后冷却。

最后，将灵瑶鳍取出，对切成薄片，可以配上辣椒油或醋等调料食用，口感细腻鲜美。