板粟非常好吃，常见的吃食有糖炒栗子，油板栗仁，板栗酥饼，栗子糕等。

栗原产于中国，除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外，广布南北各地，常栽培于海拔较低的低山丘陵、缓坡及河滩等地带。在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在中国至少有二千五百余年。