1.准备食材：木耳25克、黄花菜25克、胡萝卜丝10克、精盐20克、鸡精15克、味素15克、酱油20克、老抽5克、料油10克、十三香0.5克、淀粉、葱花。

2.将木耳、黄花菜、胡萝卜丝和调料一起倒入清水里，加温烧开。

3.淀粉勾芡，淀粉要一点一点加入，边勾芡边用铁勺搅拌，感觉比粥稍微稀一点即可。

4.把葱花放入卤汁中，这样麻辣豆腐脑的卤汁就做好了。

不同地区的麻辣豆腐脑做法有所差异，你可以根据个人口味进行调整。