用料

花甲 1斤

耗油 2勺

香葱 3根

姜 5片

蒜 3瓣

葱爆花甲的做法步骤

步骤 1

花甲想要好吃，就要弄得干干净净，外面馆子随便搓一下味道整重点就完事，自己家里人吃必须挨个用刷子刷一下壳。

步骤 2

锅里面烧水，放几片姜倒点料酒，水沸腾后下花甲，看到花甲开口了，就取出挑去生姜备用。

步骤 3

锅内小火，油热后倒入蒜碎小火慢慢炒出香味，看到蒜略微有点透明感了，就开大火倒入两勺耗油一点白糖，加入花甲猛炒均匀，随后倒入香葱，再翻炒一下加一点鸡粉。

步骤 4

出锅