OPPO Find X7 Ultra提取图片文字的方法如下：

打开相机，在更多界面选择超级文本，点击拍照按钮拍出超级文本图片。

打开手机相册，点击超级文本，打开超级文本图片。

在图片界面点击右上角T文本图标，再点击识别文字即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询手机客服或前往手机售后服务店寻求帮助。