猪蹄和山药都是营养丰富的食材，将它们一起炖煮，能够做出美味的猪蹄山药汤。以下是一种做法：

材料：

猪蹄 500克

山药 200克

姜片 适量

清水 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法：

猪蹄处理干净，切成小块，焯水后捞出备用。

山药去皮，切成滚刀块，放入清水中备用。

将猪蹄和姜片放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮1小时。

加入山药块，继续煮30分钟。

最后加入盐和鸡精调味，即可出锅。

此汤具有养颜美容、益气养血、滋阴补肾的功效。如果想要汤汁更加浓稠，可以在煮的过程中加入适量的淀粉勾芡。此外，也可以根据自己的口味加入其他调料来提味。