由于卤好的肉已经在盐水中浸泡过，里面的盐分已经渗透到肉里面，不可能通过简单烧水煮肉的方式将所有盐分都煮干净。即使是煮到水变浓稠，里面还是会含有一定的盐分。如果您想减少肉里的盐分，可以考虑在水中加入适量的淡盐水，然后再将肉放入煮熟，这样可以起到清洗的作用，但是也仅是部分地降低盐分。