1、拿出买回的菜，检查是否有虫子或烂头烂尾，并分掰好一小个一小个，方便清洗

2、把掰好择好的菜放入清水中清洗2遍。

3、清洗好的菜，用菜刀开始去掉根底部老的部分。

4、去好皮的菜，再次用清水冲洗一遍，以便去掉小碎皮屑。

5、可以开始切菜了，切出自己想要的形体。