苦荞茶不含麸质。

苦荞茶是由苦荞麦制成的，而苦荞麦属于蓼科植物，与小麦、黑麦、大麦这些含有麸质的禾本科植物不同。

总的来说，若您对麸质有特殊的饮食限制，可以放心饮用苦荞茶，它不仅不含有麸质，还能为您提供其他健康益处。