1.先把刀豆洗干净后,沥干水分,然后将刀豆放进干净、干燥、密封的容器内,或者将刀豆放进保鲜袋里,封装起来,再放进冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。

2.刀豆在10℃左右、相对湿度85%—90%条件下可以进行期贮藏,要做好堆垛工作,码垛堆积不宜过重过多,如温度低于5—7℃易受冷害。另外运输过程中,以筐或编织袋做包装。