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碴子为什么要泡
时间:2025-04-14 03:59:06
答案

因为浸泡6小时左右的大碴子会膨胀变大,从而变得更加柔软和易于咀嚼。这不仅可以减少煮制时间,还可以使大碴子在食用时更加美味。浸泡过程可以使大碴子的外皮变得柔软。

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