韭菜，西红柿，大葱，香菜。这些蔬菜都是吃新鲜的，如果抄水的话，一方面营养流失，另一方面就会失去原有的新鲜和美观，让人看到就会失去胃口。所以生活中做饭是很有讲究的，该焯水的蔬菜一定要焯水，不该抄水的一定不能焯水。