“海参50头”指的是每500克海参中大约有50只海参。因此，如果要知道“海参50头”具体有几只海参，需要知道海参的总重量。如果以500克为例，那么“海参50头”就有50只海参。如果总重量不同，那么海参的数量也会相应变化。

请注意，这里的“头”是海参的计量单位，类似于鸡蛋的“个”，用于表示海参的大小和品质。一般来说，头数越少的海参，个头越大，品质也越好。