1. 面团制作：将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成团。如果面团太干，可以适量加水，太湿则加粉，直到揉成一个光滑的面团。

2. 馅料制作：将红豆煮熟，加入糖搅拌均匀，备用。也可以根据个人口味选择其他馅料，如芝麻、花生等。

3. 分割面团：将面团分成若干等份，每份搓成一个圆球。

4. 包馅：将一份面团放在手心，用拇指在中间按下形成一个小凹陷，然后放入一份红豆馅，然后将面团的边缘向上捏合，封口。

5. 形状修饰：将包好的籺放在手中，轻轻揉圆，使其形状更加美观。

以上就是包籺的基本手法，但是每个地方的包法可能会有所不同，可以根据个人喜好进行调整。