1 牛腰子的味道有点类似于牛肝，但也有些许区别。

2 牛腰子是牛的后腰部分，其中含有比较多的脂肪，因此其味道较为鲜美、香甜。

3 如果将牛腰子烤制或煮熟，会更容易引出其中的味道，可以配上适量的调料，口感和味道都非常不错。