春天是野菜丰收的好时节,常见的野菜有:黄花菜、茅莓、马齿苋、马齿兰、蒲公英、槐花、香椿、嫩芦苇、蕨菜、野芝麻、黄姜花、辣根、木耳、新嫩的荠菜、韭菜、菜心、野蒜等等。
它们不仅有着美味的口感,而且还富含各种维生素和矿物质。在采摘过程中,需要注意选择清洁的野菜,避免误采有毒植物,做到采摘有节制,保持生态平衡。