是指源自福建省沙县的一类特色小吃，尤其是指由沙县本地女性制作的小吃，如扁肉、烧麦、肉包、米冻、喜粿等。

这些小吃口味清淡，制作工艺讲究，深受食客喜爱。所以，提到“沙县女”，大多数情况下，人们想到的是美味的沙县小吃及其制作人。