桶装水一般有两种取水方式：一种是直接将水桶放到饮水机上，然后通过饮水机的水管直接取水；另一种是使用手动压水器，将水桶的水通过压水器压出来，然后通过水管接到水杯里。

从卫生角度来看，手动压水器取水的方式更卫生。因为使用饮水机取水时，水桶需要放在饮水机上，如果饮水机内部不干净或者水质有问题，就很容易污染水桶里的水。而使用手动压水器取水时，手动压水器是清洁的，而且水桶不需要离开地面，所以不太可能污染桶装水。此外，使用手动压水器取水还可以避免饮水机内部的细菌和污垢污染桶装水。

因此，为了取到更卫生的桶装水，建议使用手动压水器取水。当然，在选择桶装水时，也要注意选择质量好的品牌和生产厂家，以确保水质的安全和卫生。