①三文鱼身体侧扁，背部隆起，鳞片细小为银灰色，体型偏大；虹鳟鱼身体侧面有虹彩带，体型偏小，鱼肉较白、颜色较淡。

②三文鱼呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质紧密有弹性，不粘手；虹鳟鱼脂肪纹较硬，肉质疏松，没有弹性。

③三文鱼价格较高，200元/千克以上，而虹鳟鱼价格较低，而且购买时可以看包装上是否有，挪威大西洋鲑进口的标志。