高州白鸽地何氏祠堂是一座历史悠久的古建筑，据传说这座祠堂是为了纪念明朝官员何应瑞而建造的。何应瑞曾经在明朝末年为民除害，又在清朝初年保卫高州不受侵略，因此被人们视为英雄。为了纪念他的功绩，当地居民建造了这座祠堂，并将其视为何家宗祠。祠堂内的装饰和建筑风格都非常精美，是一处重要的文化遗产。