铁板粉是一道经典的湖南菜，正宗的做法需要选用新鲜的肉类和蔬菜，将肉片腌制后在热锅中煎炒，再加入蔬菜和调味料，翻炒均匀。

接着，将炒好的食材倒在预热的铁板上，用铁铲迅速煎炒，直到食材外表略微焦香。

最后，淋上调味料和香油，撒上葱花和芝麻，即可上桌。这种独特的烹饪方式可以让食材保持鲜嫩的口感，同时焦香的味道也极具诱人。