湖南女子学院个体户指的是在湖南女子学院附近或校园内经营的个体工商户。这些个体户可能是由学校内的商铺、食堂、书店等组成，或者是由一些独立的经营者在学校附近开设的小店、餐馆、咖啡馆等。

这个答案得出的原因是基于对“个体户”和“湖南女子学院”的理解。个体户是指独立经营、自负盈亏的经营实体，而湖南女子学院是湖南省一所本科女子学院，因此可以推断出湖南女子学院个体户是指在该学院范围内经营的个体工商户。