要做出好吃的碎馍渣，首先需要准备好新鲜的馍馍，将其切成小块后用微火慢慢烤制。待馍馍均匀变干后，取出晾凉，再用手将其捏碎成小渣。

接着，放入锅中加入少量油翻炒至香脆，加入盐、五香粉、葱花等佐料翻炒均匀即可。如想增加口感，可以加入炸过的花生米或者芝麻等食材。

最后，将碎馍渣装入干净的罐子中保存，既方便又美味。