如果您要将本地存储的数据，例如照片、视频、音乐等，从苹果手机导出到其他设备（如电脑或其它手机），可以通过使用USB接口连接来进行传输。当您使用USB线连接苹果手机与目标设备时，目标设备会自动识别并调用相关软件，您可以在计算机上使用iTunes或iCloud等应用程序来进行数据备份或转移，而无需使用网络。
当然，在某些情况下，例如存储在云端的数据（如联系人、备忘录等）或需要通过Wi-Fi进行共享的文件，如果您希望从一个设备移动到另一个设备，则需要连接网络进行同步或下载。
综上所述，苹果手机导出数据并不一定需要网络连接，具体是否需要视具体情况而定。我们建议您根据实际需求选择合适的传输方式，并确保操作过程中数据安全性和完整性。