太平岁岁鑫享退保扣费方式如下：

1. 退保手续费：在退保的过程中，保险公司通常会收取一定的退保手续费。这是为了处理退保手续所产生的成本和费用。退保手续费的具体金额通常会在合同中约定。

2. 退保减值处理：在退保时，保险公司会对所购买的保险产品进行减值处理，以反映已经获得的保险利益。减值的金额会根据所购买的保险产品、保险期间、缴费年限等因素而有所不同。

3. 退还保费：退保后，保险公司会按照退保日起至保单生效日的已经负担的成本进行结算，并将剩余金额退还给投保人。退还的保费金额将根据具体的退保政策和合同约定进行计算。