年三十吃桃罐头是因为桃罐头寓意着逃，因为桃是逃的谐音，表示逃过灾难，吃了桃罐头，以后顺顺利利。黄桃罐头中富含维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。