梁山上的瓜可能指的是《水浒传》中的人物——拼命三郎石秀。因为他在梁山好汉中以勇敢和聪明著称，为了救被抓的时迁，他曾在梁山与高俅的军队作战，表现英勇，被时迁称为“拼命三郎”。

此外，在《水浒传》中还有一些其他的瓜，比如菜园子张青因为在十字坡卖人肉包子而被官府通缉，后来被鲁智深救下并一起上了梁山。还有母夜叉孙二娘和催命判官李立，他们都是因为各自的罪行被官府通缉，最后上了梁山。

当然，以上只是我根据《水浒传》中的人物和情节所做的回答，实际上梁山上的瓜可能还有其他含义，但因为问题比较模糊，我无法给出更准确的答案。