米团子的米粉是由优质大米经过洗涤、浸泡、蒸煮等工艺后制成的。具体操作步骤如下：先选用优质大米，浸泡2-3个小时，将浸泡好的大米放入蒸锅中蒸煮20分钟，去除食材中的水分，保持米粉口感Q弹。注意米粉容易吸水，煮熟后要立即冲入凉水中浸泡，使其变得口感更佳。米团子的米粉制作工艺精湛，每一道工序都非常讲究，以保证吃到最好的米粉。