桂花是一种常绿小乔木或灌木，高度通常在10-15米之间。它的树冠呈圆形或卵圆形，枝条伸展，叶子呈椭圆形或长椭圆形，表面光滑且呈深绿色。桂花的花朵很小但颜色鲜艳，有黄色、橙色、淡红色等，每个花朵由4个花瓣组成，具有浓郁的香气。桂花喜欢温暖湿润的气候和充足的阳光，喜欢排水良好的微酸性土壤。此外，桂花有很多品种，如金桂、银桂、丹桂、四季桂等，不同品种在花色、香气等方面有所不同。