（１）最常用的办法 拌料后，抓起一把基料，根据经验手攥法测试，一般手指缝间有水滴而不能滴下为度，约在６０％左右。该法的差度很大，关键在于原料的质地以及测试人的手劲大小，一般轻体力劳动者可采用该法，长期不从事体力劳动的人，含水率即使达到６５％也不会有水滴，而如小型拖拉机手，他们经常需要摇车来发动机</a>器，长期锻炼的结果就是手劲很大，即使５０％以下的含水率，他们也能攥出水滴。

（２）土法测定 将基料装入玻璃瓶或塑料盒，称重后晒干，然后即可计算含水率。

（３）化验室测定 将基料装入标准铝盒或玻璃瓶，称重后放入烘干箱１０５℃烘干，然后即可计算含水率。

（４）最先进的办法 水分测定仪，放入基料，一测即可。