正月初九是中国传统节日——"腊八节"。在这一天里，人们有着吃饺子的习惯。据说这个传统起源于民间故事："腊八节的时候蛇还在冬眠，很容易出来咬人，而饺子一般裹馅制作，其形状就像古代的钱币，据说吃了饺子可以驱走蛇咬人的凶神恶煞。"因此，吃饺子也成为了腊八节的重要传统之一。此外，饺子的寓意也寓意着家人团聚、和美丰收的祝福，寓意着新的一年家庭幸福美满，事业成功顺利。所以，在这个特殊的日子里，吃饺子不仅仅是一种美食体验，更是一种传承和祭祀文化的体现。