1. 马厂绿豆饼：这是一种味道鲜美、具有清热去火功效的小吃，外皮酥脆，内馅香甜可口。

2. 庙头千张：庙头千张口感滑弹，富有弹性，可拉长，松手时可见回缩，是一道色香味俱佳的美食。

3. 沭阳闸活鱼锅贴：这是一道沭阳名吃，活鱼鲜嫩，锅贴酥脆，搭配起来味道美妙。

4. 凤尾虾：沭阳的凤尾虾做法独特，味道鲜美，是当地一道受欢迎的海鲜美食。

5. 沭阳素鸡：素鸡口感鲜美，肉质滑嫩，色泽诱人，是一道富有特色的素食小吃。

6. 软熘长鱼：这是一道传统美食，采用当地特产的长鱼制作，口感鲜美，色香味俱佳。

7. 钱集卤鹅：钱集卤鹅是沭阳的传统名吃，制作工艺精细，选料考究，味道鲜美。

8. 顾家吊炉大饼：这是沭阳的一款传统名吃，采用发酵的小麦面制成，配以干红枣、芝麻、红糖浆等配料，口感香酥可口。

9. 沭阳凉粉：凉粉口感滑嫩，搭配特制的辣椒酱，味道鲜美，是夏日消暑的好选择。

10. 糖醋挂卤绿豆饼：这是一道口味酸甜可口的小吃，外皮酥脆，内馅香甜。

此外，沭阳还有许多其他特色小吃，如官田塘沟黄牛肉、西关豆芽小蝌蚪、华冲驴肉、龙庙酥鸡、魏庄虾籽、西圩狗肉等。来到沭阳，不妨品尝这些美味的小吃，感受当地的饮食文化。