用料：鳕鱼150g，西红柿1斤，盐适量，糖一勺，香菜两根，姜丝两片

做法：

1.鳕鱼化冻后撒点盐，盐要少，稍微有点去腥就可以

2.用厨房纸吸收走多余的水份后，撒上一层薄薄的淀粉

3.西红柿洗干净后用开水烫一下，趁热去皮

4.腌好的鳕鱼和其他食材全部切丁，姜切丝

5.锅热滴少量油，油热下鳕鱼丁翻炒一下至两面金黄

6.鳕鱼盛出来，重新放油、姜丝、西红柿丁、盐把西红柿炒出汁来

7.西红柿汤里加入半碗水，一勺盐，一勺糖，之后加入鳕鱼一起小火咕嘟3-5分钟

8.出锅前撒上香菜即可