揭阳农村医保的具体购买时间会根据当地政府的规定而有所不同。一般来说，农村医保的购买通常在每年的特定时间段内进行。具体购买时间可能会在年初或年末，也可能会在其他时间点，需要根据当地政府的通知和安排进行购买。

购买农村医保时，需要前往当地的农村社保局或相关部门进行咨询和办理手续。建议您及时关注当地政府官方网站、媒体或社区通知，或者咨询当地相关部门，了解揭阳农村医保具体的购买时间和流程。