不，人参开花结果的并不是种子。人参是一种多年生草本植物，它的开花结果是由种子发育而成的果实。当人参植物经过一定的生长周期后，会产生花朵并结出果实，这些果实里含有种子。人参的种子并不是用来开花结果的，而是用来繁殖新的植株。人参的地下茎被人们所采用，因为它含有丰富的营养成分，被广泛应用于中药和保健品领域。因此，人参的开花结果并不是种子，而是由种子发育而成的果实。