如果火腿肠没有冷却，建议先将其冷却后再放入冰箱。因为火腿肠在未冷却的情况下放入冰箱，可能会导致火腿肠变质或腐烂，同时也会影响火腿肠的口感。

为了确保火腿肠的质量和口感，建议将其放在冰箱的冷藏室中，并尽快食用。