以下是我的回答，宝宝滑雪训练中午要吃多少，实际上并没有一个固定的答案，因为这取决于宝宝的年龄、体重、性别、活动水平以及个人饮食习惯等多个因素。不过，我们可以根据一些通用的营养学原则来为宝宝制定一个相对合理的饮食计划。

首先，对于滑雪这项运动，它是一种高强度的有氧运动，能够消耗大量的热量。因此，宝宝在训练过程中需要摄入足够的能量来支持身体的运动需求。一般来说，中午这顿饭是宝宝一天中最重要的一餐，因为它不仅要补充上午训练所消耗的热量，还要为下午的训练储备能量。

其次，宝宝在中午的饮食中应该包含足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。蛋白质是身体细胞的基本组成部分，能够帮助修复肌肉组织，促进肌肉生长；碳水化合物是主要的能量来源，能够迅速提供宝宝所需的热量；脂肪则是维持良好神经系统功能和生长发育所必需的。

最后，宝宝的饮食还应该注重多样性和均衡性。这意味着宝宝的午餐应该包括各种不同颜色的蔬菜和水果，以及适量的全谷类食物和优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类等。同时，要注意避免宝宝摄入过多的糖分和高热量食物，以免影响宝宝的健康。

综上所述，宝宝滑雪训练中午要吃多少并没有一个固定的答案，但我们可以根据宝宝的个人情况和运动需求来制定一个相对合理的饮食计划。一般来说，宝宝的午餐应该包含足够的能量、蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时注重多样性和均衡性。在具体操作时，可以根据宝宝的实际情况进行适当调整，以确保宝宝的饮食健康和营养均衡。