青椒木耳洋葱是一道简单易做的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

- 青椒 1个

- 木耳 适量

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 将青椒、洋葱切成丝，木耳泡软后切成小块，大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜爆香。

3. 加入洋葱丝煸炒至变色。

4. 加入青椒丝和木耳块继续翻炒。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 如果喜欢口感更加鲜嫩的青椒木耳洋葱，可以在烹饪过程中加入一些水或高汤。

2. 如果不喜欢辣味，可以将青椒换成红椒或黄椒。