15天轻度断食应该是在减少食物摄入的同时确保身体得到足够的营养。首先，应该选择高质量、营养丰富的食物，如新鲜蔬果、豆类、鸡肉和鱼类等，少量食用。

其次，每天应该保持充足的水分摄入，以保持身体水分平衡。还应该逐渐减少食物摄入量，最好每天只有两三餐，避免吃太多零食或过多加工食品。最重要的是，要听从身体的需求，不要强迫自己最小化饮食。在整个过程中，要保持平静、放缓进食的速度，以便更好地消化食物。