干豆中含有一种特殊成分“酶”。虽然它在干豆中的含量相对较低，但确实存在于其中。不过，它并非干豆的主要成分，更多的是蛋白质和其他营养物质。所以，虽然酶在干豆中存在，但它并不是其主要成分。