中华蜜蜂的蜜有9种，分别是油菜蜜、洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、枣花蜜、紫云英蜜、苕条蜜（雪脂莲蜜）、橘子蜜、苜蓿（mu xu）蜜和葵花蜜。这些蜂蜜都是中华蜜蜂采集不同植物的花蜜酿造而成。

另外，市场上的蜂蜜品种中，有部分是意蜂产的单花蜜，比如洋槐蜜、椴树蜜等。也有少量的意蜂产的百花蜜，其实是由意蜂采集两种或两种以上不同蜜源所酿造的蜂蜜，只是杂花蜜不好听就叫百花蜜了。

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